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Archive for março \05\UTC 2009

Fazia tempo que não postava nada, mas é que tem tanta coisa acontecendo na minha vida, coisas das quais ainda não posso falar, que é complicado achar inspiração para postar como se nada estivesse acontecendo. Mas, como a gente sempre precisa comer, e como inverno é tempo de confort food (sim, faz frio, mesmo aqui na Califórnia), resolvi postar mais uma receitinha, desta vez de torta de cenoura. Gosto muito de bolo de cenoura, seja estilo brasileiro, seja americano, e quando assisti um episódio da Barefoot Contessa com uma receita maravilhosa, simplesmente não resisti, tive que fazer a torta no mesmo dia:

A receita é a seguinte:

Torta de Cenoura e Abacaxi

Torta de Cenoura e Abacaxi

Para a Massa:

2 copos de açucar

1 e 1/3 de copo de óleo vegetal

3 ovos grandes (temperatura ambiente)

1 colher de sopa de extrato de baunilha

2 1/2 copos de farinha de trigo

2 colhers de canela (muito cuidado com a canela, em excesso pode estragar o bolo todo – ouça a voz da experiência!)

2 colheres de fermento de bolo

1 1/2 colher de chá de sal

1 copo de passas e 1 copo de nozes picadas (misturadas em uma colher de trigo para não irem para o fundo da forma)

1/2 quilo de cenoura ralada (manualmente para evitar o acúmulo de líquidos)

1/2 copo de abacaxi fresco (ou em calda – mas se usar em calda escorra bem) picadinhos

Para a cobertura (e recheio):

340 gr de cream cheese, temperatura ambiente

225 gr de manteiga sem sal, temperatura ambiente

1 colher de extrato de baunilha puro

1/2 quilo de açucar de confeiteiro, peneirado

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 177ºC, aproveite e unte 2 formas redondas de 20 cm diametro, e forre o fundo com papel de pão, e salpique farinha por cima.

Para o bolo:

Bata o açúcar, óleo e ovos na batedeira, até que se tornem amarelo claro, adicione o extrato de baunilha. Em outro pote, peneire 2 1/2 copos de trigo, a canela (cuidado!), o fermento e o sal.  Adicione os ingredientes secos aos ingredientes já na batedeira. Misture as passas e as nozes com 1 colher de trigo e adicione a massa. Junte também a cenoura ralada e o abacaxi picado. Misture bem.   Divida a massa igualmente entre as duas formas e asse por 55 a 60 minutos, ou até que passe no teste do palito. Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.

Para a cobertura (e recheio)

Misture o cream chesse, manteiga e baunilha na batedeira, adicione o açucar de confeiteiro e continue batendo até que fique um creme lisinho. Coloque um dos bolos com o fundo para cima, adicione uma camada de creme (eu também coloquei um pouco de abacaxi), coloque o segundo bolo, com o fundo para baixo no topo e cubra tudo com o restante do creme, decore com pedaços de abacaxi.

Está pronto para ser servido, mas algumas horas na geladeira deixam essa delícia ainda mais gostosa.

Enjoy!

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Faz um tempo já que falei aqui sobre o o meu i(pod) touch e como fiquei fascinada com a possibilidade de usá-lo como um leitor de e-books. Desde então já li uns quantos livrinhos nele, tanto livros em domínio público, quanto livros que comprei de bases de dados, como o ereader.com. Pois bem, ontem estava o maior frenesi online (twitter/blogs/news) pois a Amazon lançou o kindle para iphone. Curiosinha que sou, fui correndo testar, e não é que funciona? Bastou baixar o software, entrar com os dados da conta da Amazon (que eu já tinha), e voilá! Agora posso ter acesso (pagando, logicamente) a toda a base de dados da kindle, com mais de 240.000 livros (número da Amazon). Ok, não é tão simples, primeiro você compra os livros online ou via itunes e so então eles ficam disponíveis para download.

Mas as novidades não param por ai, uma visita rápida a appstore acabou me levando a novas descobertas, agora eles tem mais um catatau de leitores de e-books, incluindo o beamitdown (que está oferencendo o conto do Curious Case of Benjamim Button de F. Scott Fitzgerald gratuitamente), que permite que se leia o texto no estilo cinematrográfico, ou seja, o texto vai subindo na tela enquanto você lê,sendo que a velocidade pode ser regulada conforme inclina ou reclina o itouch. Além disso, algumas apps também permitem que você leia quadrinhso no itouch, nem sou tão fã de quadrinhos, mas achei bem legal, baixei  Flash Gordon e um Mangá.

Enfim, nem lembro mais onde andam meus fones de ouvido! 😉

Só uma coisa me chateia, sei que deve ter muitos outros aplicativos para lá de interessantes que ainda não encontrei!

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